«Il premio viene assegnato come riconoscimento della monografia conclusa lo scorso anno e pubblicata nel 1954 intitolata Nouvelles méthodes d’étude des échanges gazeux et de la fonction pulmonaire. Il metodo di Fleisch permette di eseguire misurazioni precise della respirazione, della circolazione sanguigna e del metabolismo. Il premio viene assegnato anche come riconoscimento dell’attività scientifica del professor Fleisch, in particolare per la ricerca nel campo dell’alimentazione in tempi di carestia.»
Die zahlreichen von Fl. entwickelten Geräte zur Messung physiologischer Vorgänge zeichneten sich dadurch aus, dass sie viele Messfehler, die bis zu diesem Zeitpunkt aufgrund mangelhafter Modelle entstanden waren, zu beheben vermochten. Fl. ging den Fehlerquellen nach und entwickelte unter anderem ein verbessertes Trockenspirometer (Gerät zur Messung der Änderung der Atemlage eines Menschen) sowie den Metabographen, ein Apparat zur Messung der verschiedenen Intensitäten des Stoffwechsels. Fl. berechnete im Weiteren die Standardmittelwerte des menschlichen Grundumsatzes an Energie getrennt für Geschlecht und Lebensjahre, Werte, die lange Zeit führend waren.